Термос, который вы не домыли, может отправить вас на больничную койку
Привычная вещь вроде термоса способна незаметно подорвать здоровье. Терапевт Андрей Кондрахин в беседе с «Абзацем» предупредил: если ёмкость плохо промыть или недостаточно просушить, в ней начинают размножаться бактерии, а деревянная пробка покрывается плесенью. Итог — споры и микробы попадают прямо в чай, кофе или бульон.
Врач пояснил, что многие недооценивают гигиену термоса. Внутри сохраняется высокая влажность — идеальная среда для микроорганизмов. Даже кипяток не решает проблему полностью. «Если заливаем в термос кипяток, часть микробов погибнет, а другая часть может остаться. Кому-то вот этой оставшейся части микроорганизмов может быть достаточно, чтобы спровоцировать отравление и пищевую инфекцию», — отметил Кондрахин. По его словам, микробы буквально дожидаются своего часа, а затем вместе с конденсатом оказываются в напитке. Споры плесени, в свою очередь, нередко провоцируют аллергию.
Особенно опасно оставлять в грязном термосе супы и бульоны. Белковая пища становится питательной средой, и колонии бактерий растут стремительно. Человек может даже не подозревать, что стало причиной недомогания, — симптомы проявляются не сразу, а память о вчерашнем обеде быстро стирается. «Кишечная палочка, например, делится один раз в 11 минут пополам, а дальше демонстрирует экспоненциальный рост», — добавил терапевт.
Исследования сотрудников Института дезинфектологии Роспотребнадзора подтверждают: термосы действительно накапливают микроорганизмы. В 2023 году специалисты изучили семь образцов термосов и бутылок. Анализ смывов показал, что обсеменённость внутренних и наружных поверхностей достигала десяти тысяч КОЕ. Хуже всего оказались образцы сложной конструкции, которыми пользовались много лет.
